poniedziałek, 3 grudnia 2012

Śniadanie na odległość



Ale myślami blisko ;)


Taki mini-omlet robiony na mini-patelni. Z dedykowanym serduchem w kierunku Słupska.

Omlet biszkoptowy, który miał po prostu wyglądać, a nie spowodować żeby ktoś się najadł.
Na normalne śniadanie dla 1 osoby (w moim przypadku drobnej kobiety) proponuję jednak robić z proporcji 2x2x2. Daj tyle łyżek mąki i mleka ile było jajek. Myślę, że potencjalny niedosyt można łatwo uzupełnić ilością i rodzajem dodatków.





Składniki (1 porcja):

  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki mleka lub płynnej śmietanki
  • 1-2 łyżki cukru pudru, wg uznania
  • masło (!) do smażenia
  • podawaj z czym chcesz: cukier puder, Nutella, rodzynki, jeśli masz taką potrzebę możesz nawet nie posłodzić ciasta i wszamać z roztopionym serem żółtym posmarowanym z wierzchu ketchupem albo sosem czosnkowym... bo i pizzowa wersja mi się kiedyś zdarzyła


Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodaj cukier puder. Na najmniejszych obrotach miksera wmieszaj mleko i osobno każde żółtko. Wsyp przesianą mąkę i połącz z resztą składników (najlepiej drewnianą łyżką). W tym momencie patelnia powinna być już rozgrzana (pamiętaj o pokrywce). Rozpuść masło i natłuść jej spód i brzegi. Wylej masę omletową i smaż pod przykryciem na najmniejszym ogniu na złoty kolor z obu stron. Przy przewracaniu pomagam sobie zsuwając omlet upieczoną stroną na talerz, następnie przerzucam go delikatnie na patelnie bladą stroną (uwaga bo jest bardzo puszysty i lubi się rozwalać!).

U mnie w kuchni grudzień. Śnieżna cukrowo-pudrowa posypka i dżemowe serducho ;)
A z czego ów dżem? O tym w jednym z kolejnych wpisów, dodam tylko że pozostaniemy w zimowych i świątecznych smakach.




29 komentarzy:

  1. ślicznie wygląda, adresat powinien być miło zaskoczony:)

    OdpowiedzUsuń
  2. taki zawsze robi moja mama :) słodkie to serducho! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda przeuroczo :) Serducho w ciele się grzeje na widok tego omletowego.

    OdpowiedzUsuń
  4. ooo jaki słodki omlet ;) i z pewnością smaczny.

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda cudownie, ta druga osoba będzie zachwycona:)

    OdpowiedzUsuń
  6. O jaaa.... do Słupska ten omlet? :)))) powiedz, ze dla mnie? :)) he,he,he...

    OdpowiedzUsuń
  7. romantyczne śniadanko:) omlecika przyprószyło jak krajobraz za oknem:)

    OdpowiedzUsuń
  8. jak słodko ! komuś będzie baaardzo miło :)

    OdpowiedzUsuń
  9. nie pogardziłabym takim śniadaniem:)

    OdpowiedzUsuń
  10. M... omlety biszkoptowe są pyszne. Twój jest prosty a jak smacznie wygląda ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ale mi opadł od tego przerzucania z patelni na talerz :(

      Usuń
    2. Zdarza się, ale to nie grzech :)

      Co do śniegu to nie martw się na pewno jeszcze spadnie :)

      Usuń
  11. oho - to chyba dla kogoś bardzo specjalnego... :))

    OdpowiedzUsuń
  12. Najważniejsze to włożyć w danie serce - nieważne co przygotowujemy :)

    OdpowiedzUsuń
  13. a ktoz to zasluzyl sobie na takie idealne śniadanko?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. taki jeden pan ;)
      ale się jeszcze zastanowię czy zasłużył :P

      Usuń
  14. pyszny, serduszkowy omlet :))

    OdpowiedzUsuń
  15. mmm uwielbiam! urocze serducho ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ten posypany cukrem omlet.. pełen uroku i wdzięku.. :))

    OdpowiedzUsuń
  17. Takie love , na blisko czy na odległośc chyba bym się skusiła ,ale tak na drugie śniadanko
    Może nawet na pierwsze ,bo to chyba takie specjalne ????no ,no

    OdpowiedzUsuń
  18. ależ romantyczny ten omlet :)

    OdpowiedzUsuń