To klasyka - to sałatka ziemniaczana. Pyszna!

Ziemniaki w mundurkach, domowe ogórki kiszone i chrupiąca czerwona cebulka.
Do tego odrobina majonezu, jogurtu i musztarda do smaku...
Dla mnie brzmi pysznie :)

I takie właśnie jest! Czasem nie musimy kombinować z wyszukanymi składnikami, żeby zrobić "coś" z "niczego" (czyt. z tego, co właśnie mamy pod ręką i chcemy się szybko tego pozbyć). Syci jak porządny obiad, mimo że nie ma w tym mięsa. Dla mięsożerców polecam zagryzać kabanosami :)

Powoli idzie zima, a razem z nią coraz szybciej się ściemnia... co znacznie utrudnia robienie zdjęć. Moje godziny pracy też niezbyt sprzyjają gotowaniu przemyślanych i kreatywnych potraw. Wiem, wiem - marudzę. Ale znajdę rozwiązanie, przecież nie tylko ja tak mam, prawda? Najwyżej będziecie skazani na marne zdjęcia... albo rano będę zasypywać Was upieczonymi wieczorem słodkościami :)

Tak czy inaczej - dzisiaj SAŁATKA.

Enjoy!

SAŁATKA ZIEMNIACZANA

z kiszonym ogórkiem i cebulką

2 duże ziemniaki (ugotowane w mundurkach)

150g ogórków kiszonych

mała czerwona cebula

2 łyżeczki majonezu

2 pełne łyżeczki jogurtu

3 pełne łyżeczki musztardy (delikatesowej lub miodowej)

sól, pieprz, czosnek - do smaku

posiekany szczypiorek

(2 porcje obiadowe, raczej kobiece ;) )

Ziemniaki ostudzić i delikatnie obrać, a następnie razem z ogórkami pokroić w kostkę. Cebulkę skroić w piórka. Wymieszać z majonezem, jogurtem i musztardą - doprawić do smaku. Przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce (ok. 2 godziny), żeby składniki się przegryzły.

Tak apropo, czy wiecie że nie jestem już studentką? :)

Pani Magister życzy smacznego!

Szybki lunch? Uśmiechnij się do tuńczyka :)

Bardzo szybkie, bardzo smaczne i bardzo zdrowe.

A to tylko kilka składników. Mix sałat, tuńczyk, jajko, suszone pomidory, cebula... 

Lekki lunch lub kolacja, możesz zabrać ze sobą do pracy lub zjeść na spokojnie w domu.

Mix sałat z tuńczykiem (2 porcje)

1 opakowanie mieszanki sałat

puszka tuńczyka w sosie własnym

2 jajka na twardo

kilka suszonych pomidorów

(polecam te od skworcu.com.pl!)

czerwona cebula

pół ogórka

pomidor

łyżka oleju

sól, pieprz, czosnek, ostra papryka

bazylia, oregano

Tuńczyka odsączamy i rozdrabniamy. Jajka, pomidora i ogórka (nie obieramy, jaja tak oczywiście) kroimy w większą kostkę. Suszone pomidory i cebulę tniemy w paseczki. Do miski wrzucamy sałatę i warzywa, dodajemy olej, przyprawiamy solą (morską), pieprzem (czarnym, świeżo mielonym), czosnkiem granulowanym i ostrą papryką w proszku. Wszystko łączymy, dorzucamy tuńczyka i delikatnie mieszamy. Sałatkę rozkładamy na talerzu, na wierzchu układamy jajko i delikatnie opruszamy bazylią z oregano.

Zajadamy z grzankami. Smacznego!

Btw. ostatnio znowu przeglądałam produkty Sklepu SMAK-COM. Zachęcam, oferta wciąż się powiększa i zaskakuje.

Caprese świąteczne! Pomarańcz, miód, orzechy :)

Zimowe Caprese. 

Słodkie, zdrowe, świąteczne... Pyszne!

Wciąż w tematyce grudniowych smaków - połączenie soczystych owoców cytrusowych, włoskich orzechów, miodu i cynamonu. Świetnie smakuje z pokruszonymi na wierzchu świątecznymi pierniczkami.

Lekka sałatka przed wigilijnym obżarstwem. Jeszcze macie czas do pierwszej gwiazdki, więc spróbujcie koniecznie ;) 

Polecam też jako deser po 3 dniach wyżerki, smacznego!

 Caprese Zimowe

mniejsza pomarańcza

 spora mandarynka

kilka orzechów włoskich

1 - 2 łyżeczki miodu

100g twarogu śmietankowego (w kostce)

cukier cynamonowy (od SMAK-COM)

Pomarańczę i mandarynkę obrać, orzechy posiekać na mniejsze kawałki. Owoce i twaróg pokroić w plastry i układać warstwami na talerzu. Całość polać miodem, zasypać cukrem cynamonowym i orzechami. Polecam skruszyć domowe pierniczki świąteczne, pasują idealnie! ;)

K(ł)usujący tuńczyk

Sałatka z kus kusem.

Sałatka z tuńczykiem.

Sałatka z suszonymi pomidorami.

btw. czy Wy też macie wrażenie, że miseczki z IKEA są krzywe?

Jest szybka, prosta i pyszna. Nie trzeba nawet gotować kaszy, wystarczy zalać ją bulionem. To jedna z trochę lżejszych propozycji (bo bez majonezu), a dodając do niej świeżego ogórka i pomidora będzie idealna na grilla. Polecam!

Składniki widoczne na zdjęciu:

- 1 szklanka kaszy kuskus

- 1 mała puszka kukurydzy

- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym

- 5-6 suszonych pomidorów z oleju (u mnie z żurawiną)

- 1/2 cebuli

- 1/2 czerwonej papryki

- kilka łyżek kremowego serka śmietankowego i zalewy z pomidorów

- kostka bulionowa

Dodatkowo:

- przyprawa meksykańska (niekoniecznie)

- pieprz, papryka w proszku, czosnek granulowany, oregano

Kuskus zalewamy gorącym bulionem z kostki (mniej więcej do poziomu kaszy, aby po napęcznieniu nie było pływającego bulionu). Odsączamy kukurydzę oraz tuńczyka, a suszone pomidory wraz z żurawiną wyjmujemy z zalewy i siekamy na drobniejsze kawałki. Cebulę z papryką kroimy w drobną kostkę.

Mieszamy przygotowane składniki i dodajemy po kilka łyżek (2-3?) serka śmietankowego oraz oliwy z pomidorów (ilość wg własnego uznania, zależy jaką konsystencję chcemy uzyskać). Doprawiamy do smaku czosnkiem, papryką, czarnym pieprzem oraz oregano. Wkładamy do lodówki w celu schłodzenia.

Tuńczyk, żurawina i orzechy

Tak dawno nie robiłam sałatki... tak dawno NIE JADŁAM domowej sałatki!

Chyba sama zmotywowałam się swoim poprzednim wpisem zarówno do spróbowania kolejnych śmiałych połączeń smakowych, jak i zrobienia czegoś bardziej konkretnego niż kanapki na śniadanie lub jajko na kolację ;)

Zadziwiła mnie ta sałatka. Przyznam szczerze, że inspiracją do jej wykonania był Lisner i jego wersja z wędzonym pstrągiem. Poza tym od tak dawna chodził za mną tuńczyk... Gdy usłyszałam, że moja przystojniejsza połówka też przetrąciłby coś w tym rodzaju klamka po prostu zapadła. W szafce 2 puszki z rybą, ostatnia torebka ryżu, w lodówce otwarty majonez. Żurawinę mam pod ręką praktycznie zawsze.

Zrobiłam wieczorem, zjedliśmy na śniadanie. Chleb razowy z suszoną śliwką pasował idealnie.

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM, ŻURAWINĄ I ORZECHAMI

(porcja na śniadanie dla 3-4 osób)

1 torebka brązowego ryżu (100 g) - ugotować

1 puszka tuńczyka w sosie własnym - odsączyć i rozdrobnić

1 mała czerwona cebulka - skroić w drobną kostkę

1/3 szkl orzechów włoskich - posiekać

3-4 łyżki żurawiny (ew. rodzynek) - zalać na kilka minut wrzątkiem

100 g śmietany 18%

1/2 małego słoiczka majonezu

sól, pieprz

Ryż wystudzić, wszystkie składniki połączyć i doprawić do smaku.

Schłodzić w lodówce dla przegryzienia.

Nie wiem jak Wy ale ja narobiłam sobie ochoty na kolejne sałatki.

Wędzony pstrągu i tuńczyku z brzoskwiniami - witajcie!