środa, 2 października 2013

Chlebek ogórkowy z miodem z kwiatu mleczu (na śniadanie)

Śniadanie przedziwne.

Chlebek - ciasto, bardzo czekoladowy, dla Ryzykantów.




Nietypowo, bo ze świeżym ogórkiem i miodem z kwiatu mleczu. Pomimo dużej ilości mlecznej czekolady i dodatku miodu nie jest raczej słodkie. W konsystencji puszyste, miękkie i wilgotne. Zaskakujące, bo myślałam, że bardziej będzie w swej strukturze przypominać brownies.

Jeść obowiązkowo z konfiturą - wiśniową, jagodową, śliwkowymi powidłami... Ich dodatek jest niezbędny, gdyż ciasto nie zawiera żadnych przypraw (jedynie szczyptę cukru waniliowego). Dlatego chlebek z tym dodatkiem komponuje po prostu się idealnie.


SKŁADNIKI NA KEKSÓWKĘ:
  1. mokre: 60 ml oleju (1/4 szklanki), 60 ml miodu z kwiatu mleczu, 1 jajko.
  2. suche: 150 g mąki (ok. 1 szklanki), 30 g gorzkiego kakao (1/4 szklanki), 2 łyżeczki cukru waniliowego, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody, szczypta soli.
  3. dodatkowo: 100 g mlecznej czekolady, 1 szklanka startego ogórka ze skórką.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić. Ogórka dokładnie odsączyć z nadmiaru wody. W jednej misce umieścić składniki mokre, a w drugiej suche. Wszystko razem wymieszać łyżką do połączenia się składników. Keksówkę (o standardowych wymiarach) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Piec w temperaturze 180 przez około 30 minut, wszystko zależy od piekarnika.

Ja piekąc z termoobiegiem zawsze muszę nastawiać nieco niższą temperaturę niż podają przepisy i uważać, by wypieki się nie przypiekły... W moim przypadku czas wynosił 25 minut przy temperaturze 180.

No to jak? Masz w lodówce konfiturę?



Aaa... jego zjadliwość mogę potwierdzić, bo brat ciasta nie wyrzucił, a stwierdził że chce więcej czekolady ;)




Co jeszcze wyczarowałam z ogórka? KOKTAJL OGÓRKOWO ANANASOWY Z KOKOSEM

Zmiksować: 1 mały ogórek, ananas (świeży lub z puszki - trochę więcej niż ogórka), 2 łyżki wiórek kokosowych (wcześniej namoczonych w odrobinie ciepłego mleka), cukier, kefir / maślanka / jogurt naturalny 400g.

No ale CO ZROBIĆ z ogórkami, kiedy w działkowej szklarni jest ich wysyp, hmmm?

30 komentarzy:

  1. Bo rzeczywiście tu jest ogórek... :D Tym przepisem powaliłaś mnie na kolana... :D

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam takie wilgotne i czekoladowe <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Zaskakujący przepis, a chlebek wygląda baaaardzo pysznie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pierwszy raz słyszę o takim chlebku! Wygląda bardzo apetycznie :>

    OdpowiedzUsuń
  5. Miód z kwiatów mleczu? Wow, nigdy o czymś takim nie słyszałam. Tym bardziej o dodaniu do ciasta ogórka. Przyznam, że naprawdę mocno mnie zszokowałaś :D Spróbowałabym z ciekawości tego wypieku, bo nie potrafię wyobrazić sobie jego smaku.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. miód domowej roboty, robiła koleżanka mamy ;)
      Ciasto polecam z jakimś dżemem lub konfiturą bo bez tego dodatku jego smak jest dobry ale zwyczajny :) tak jak już pisałam, po prostu nie ma tam żadnych przypraw a jedynie trochę waniliowego posmaku

      Usuń
    2. O, to chyba poszukam przepisu na taki miód :)

      Co do foremek, obydwie kupiłam w Niemczech, w NanuNana. Tę zieloną kupiłam jakieś dwa lata temu i od tamtej pory w sumie nie widziałam podobnej... Za to te białe są cały czas.
      Wymiary: (zielona) ma 16cmx8cm i jest głęboka na 4cm
      (biała) ma średnicę 11,5cm i 4,5cm głębokości.

      Usuń
  6. Rzeczywiście bardzo nietypowe połączenie, ale chętnie bym spróbowała czegoś nowego :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Sałatkę, maseczkę dobra na cerę :)
    No ale to propozycja na co najwyżej 2 większe sztuki :D

    OdpowiedzUsuń
  8. a to dopiero:) z ogórkiem, no nieźle!

    OdpowiedzUsuń
  9. nigdy nie próbowałam ciasta, tym bardziej chlebka, z ogórkiem! Super! Zapisuję. Tylko dlaczego napisałaś "dla ryzykantów" ?;>

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bo nie gwarantuję, że będzie smakować ;p

      Usuń
  10. Świetny pomysł na oryginalne ciacho! Jestem ciekawa czy jest podobne w smaku do kakaowego ciasta z cukinią...

    OdpowiedzUsuń
  11. konfitury nie mam, ale zaskoczyłaś mnie składnikami ciasta!
    Nigdy bym nie powiedziała, że można takie zrobić :)

    A i koktajl pierwsza klasa, bardzo takie lubię ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. woowww!
    pierwsze widzę taki przepis:) jestem zachwycona tymi składnikami:) koniecznie musze wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Przepis bardzo zaskakujący składem, ale ciekawy:-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Łał co za połączenia, ja jestem ryzykantka więc porywam kawałek do degustacji :-)

    OdpowiedzUsuń
  15. Mimo, że nie mogę, to pieczenie czekoladowych ciast to moja obsesja!

    OdpowiedzUsuń
  16. Ogórkowym chlebkiem to mnie zaskoczyłaś maksymalnie :))

    OdpowiedzUsuń
  17. ciekawe połączenie, czekolada, ogórki i miód - ale wygląda apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  18. z ogórkiem? szok! gratuluję odwagi! fajnie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  19. a to ci dopiero:) robiłam z buraczkiem, to wiesz ;) ale z ogórkiem??:) To musi być ciekawe! wygląda pysznie.

    OdpowiedzUsuń
  20. Ciasto z marchewką, burakiem i cukinią - jadłam. Teraz pora na ogórka :D Niestety wszystkie słoiczki miodu z mniszka zużyłam na przeziębienie do herbaty - za rok narobię więcej!

    OdpowiedzUsuń
  21. Robiłam już kiedyś marchwiaka, ale na ciasto z ogórkiem bym nie wpadła ;). Dzięki za pomysł na weekend! :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Jestem pod wrażeniem twojej kreatywności :D Super!

    OdpowiedzUsuń
  23. O dodatku ogórka do ciasta słyszałam, jednak wtedy cały wypiek był w wytrawnej formie. Tak aopcja to więc nowość ;)

    OdpowiedzUsuń