piątek, 22 marca 2013

Serniczek marchewkowy - najlepsze śniadanie!

Mówiłam to nie raz i nie dwa, w sumie ciągle to powtarzam.
K O C H A M  ciasto marchewkowe.

Robiłam już kilka serniczków jednoosobowych. Jadłam je na śniadanie, częstowałam Charlotte na popołudniowej kawie. Jednak ten jest zdecydowanie najlepszy. I nie ważne, że w pośpiechu zapomniałam dodać mąki, powinnam bardziej zmielić twaróg i może trochę odsączyć marchewkę. By zakochać się w smaku nie potrzeba słońca za oknem ;)




MARCHEWKOWY SERNICZEK ŚNIADANIOWY

  • 1/2 kostki twarogu (130-150 g)
  • 1/4 opakowania Ricotty (50-60 g) - łącznie ok. 200 g sera
  • 1 jajko, sól
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 mała marchewka
  • 1 łyżka rodzynek
  • 2 orzechy włoskie (całe, nie połówki)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego / z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej
  • po szczypcie (na czubku noża) gałki muszkatałowej i imbiru
  • aromat waniliowy
  • słodzik (odpowiednik 1-2 łyżek cukru brązowego)
  • masło do wysmarowania naczynia do zapiekania

UWAGA
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Staramy się nie "przebić" jajek, zbyt duże napowietrzenie może spowodować opadnięcie.
Sprawdzonym sposobem mojej cioci jest włożenie sernika do nienagrzanego jeszcze piekarnika.

Jeśli używamy twarogu w kostce - dokładnie rozgniatamy go na gładką masę (myślę, że mielenie z samego rana raczej nie ma sensu, chyba że blenderem :P). Gdy dysponujemy wyłącznie twarogiem w kostce dobrze dodać do niego trochę jogurtu lub śmietany dla rozrzedzenia. Fajnym rozwiązaniem jest gotowy twaróg sernikowy lub gęsty serek śmietankowy. Marchewkę trzemy na dużych oczkach, rodzynki i orzechy drobno siekamy.

Do miski wbijamy jajko ze szczyptą soli i krótko je rozmącamy na średnich obrotach miksera. Dodajemy masę serową, mąkę ziemniaczaną, cukier waniliowy, aromat i pozostałe przyprawy. Słodzimy do smaku i łączymy wszystkie składniki. Na końcu dodajemy marchewkę, rodzynki i orzechy, które należy wmieszać łyżką. Miseczkę żaroodporną smarujemy masłem i wykładamy do niej masę sernikową.

Piekarnik nastawiamy na 180 st. z funkcją góra-dół (bez termoobiegu) i do jeszcze zimnego wkładamy miseczkę. Piec około godziny ale w zależności od rodzaju piekarnika należy samemu kontrolować czas pieczenia. Wyjąć, gdy całość będzie ścięta, a wierzch rumiany.





Doskonale wiem, że nie wygląda.
W smaku dobrze imituje tradycyjne ciasto marchewkowe, jest bardziej mokre i serowe.

Warto się skusić ;)

57 komentarzy:

  1. Ciasto marchewkowe też kocham, ale do sernika musiałabym się przekonać :)

    OdpowiedzUsuń
  2. w życiu takiego nie jadłam,ekstra!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. No, to znak, że koniecznie muszę go zrobić ;) Marchewkowego nie miałam jeszcze okazji spróbować i to szybko musi się zmienić! :) Zrobię w wolnej chwili, wydaje się świetny.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. i tak nic nie przebije Twoich serników, jesteś w nich mistrzynią ;)

      Usuń
  4. ależ pomysłowo! wspaniałe śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. według mnie i wygląda dobrze i na pewno tak też smakuje:) chętnie wpadłabym na kawkę!

    OdpowiedzUsuń
  6. zjadłabym takie śniadanie! uwielbiam ciasto marchewkowe i serniki, więc Twój przepis to strzał w 10! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. fantastyczne śniadanie ! idealny przepis : )

    OdpowiedzUsuń
  8. Chętnie zjadłabym taki serniczek <3

    OdpowiedzUsuń
  9. pomysł bomba:) coś nowego:) mmm wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Również jestem fanką ciasta marchewkowego.. Taki serniczek musiał smakować obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Takie coś innego od ciasta marchewkowego, ale chyba nie zaryzykuję:) Ciekawa inicjatywa!

    OdpowiedzUsuń
  12. Obłędny serniczek z ciastem marchewkowym super pomysł :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. w pełni podzielam miłość do ciasta marchewkowego. a serniczek też brzmi ciekawie, szczególnie wersja jednoosobowa :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Fajny serniczek, smaczny i zdrowy! :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Świetny pomysł! Kocham wypieki z marchewką ale sernika z nią jeszcze nie jadłam..

    OdpowiedzUsuń
  16. Brzmi i wygląda smakowicie! Zapisuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Jak dla mnie wygląda świetnie! Aleś mi teraz apatytu narobiła :D

    OdpowiedzUsuń
  18. ciasto marchewkowe jest przepyszne! a Twoja propozycja mi się bardzo podoba, już zapisałam w zakładkach, teraz tylko wypróbować :))

    buziaki :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. powiedz czy jesteś zadowolona z rezultatów :)

      Usuń
  19. lubię ciasta marchewkowe, a serniczka jeszcze nie jadłam, fajny pomysł:)

    OdpowiedzUsuń
  20. Nie wątpię, że warto się skusić na taki seniczek! ;)

    OdpowiedzUsuń
  21. o rety, zakochałam się w tym:)

    OdpowiedzUsuń
  22. Cudownie to wygląda ,ale chyba jest troche pracochłonne ;) Tyyyle składników :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. absolutnie! po prostu dużo 'przypraw' :)

      Usuń
  23. to naprawdę sernik marchewkowy? jesteś wspaniała! koniecznie do spróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
  24. może i spróbowalabym ale jestem beztalencie cukiernicze ;D

    OdpowiedzUsuń
  25. Mniam, mniam.... Świetne połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  26. no ba, to musi być najlepsze śniadanie! wygląda bosko i na moje słodkie gusta byłoby idealne.

    OdpowiedzUsuń
  27. Kocham marchewkę, i sernik!:D

    OdpowiedzUsuń
  28. ciasto marchewkowe uwielbiam, w placuszkach też mi bardzo smakuje, więc przyszła pora na wypróbowanie jej w serniku! chętnie skorzystam z Twojego przepisu, bo serniczek wygląda genialnie:)

    OdpowiedzUsuń
  29. Kiedy ja wreszcie będę miała sprawny piekarnik?! Już nie wytrzymuję. Wszędzie jestem kuszona pięknymi daniami, które są pieczone, a ja nadal nie mam działającego piekarnika. Po prostu idzie się załamać. Długo tak nie wytrzymam :( Twój serniczek i tak wygląda bosko !

    OdpowiedzUsuń
  30. świetny! koniecznie muszę zrobić taki jednoporcjowy na śniadanie ^^

    OdpowiedzUsuń
  31. moje ulubione ciasto to również marchwiowe, dodatkowo uwielbiam serniki, myślę, że bardzo by mi smakowała twoja propozycja :)

    OdpowiedzUsuń
  32. mm, muszę zrobić, bo.. UWIELBIAM MARCHEWKĘĘĘ! *_*

    OdpowiedzUsuń
  33. Wygląda znakomicie:-)) Mam ochotę go spróbować...;-)

    OdpowiedzUsuń
  34. OOO tak ! Taki sernik jest rewelacyjny, nie tylko na śniadanie :)
    Pozdrawiam i zapraszam http://mybettermeals.blogspot.com/ :)

    OdpowiedzUsuń
  35. Wygląda tak smakowicie,ze nie sposób się oprzeć.
    Trzeba piec!

    OdpowiedzUsuń
  36. zjadłabym takie cudo :) kocham marchewke :)

    OdpowiedzUsuń
  37. Kocham ciasta marchewkowe i dlatego bardzo się uśmiecham do tego serniczka:)!

    OdpowiedzUsuń
  38. wygląda, wygląda-i to jak! Biorę cała porcję, będę samolubem i się nie podzielę!

    OdpowiedzUsuń
  39. Zainspirowałaś mnie tym serniczkiem:)

    OdpowiedzUsuń
  40. Fantastyczny pomysł połączenia takich skłdników, super wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  41. uwielbiam ciasto marchewkowe:D Ale nigdy nie zrobiłam sama:(

    OdpowiedzUsuń
  42. Paschę przypomina więc budzi jak najlepsze skojarzenia. Dodatek marchewki zachwycający, świetny pomysł na śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  43. ojej zjadłabym takie śniadanko :) pychota

    OdpowiedzUsuń
  44. Czy ktos powiedział, że na śniadanie muszą być kanapki? ale żeby aż takie cudo...no no podziwiam :D

    OdpowiedzUsuń
  45. Lubię takie śniadania, szczególnie kiedy pogoda nie zachęca do opuszczenia łóżka :) Może podczas wolnego uda mi się sprawić sobie tą przyjemność i upiec jednoosobowy sernik marchewkowy :) Pozdrawiam ciepło Olu i życzę zdrowych i spokojnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  46. Och, takie snaiadanie musze sobie zafundowac!
    Slonecznych swiat zycze kokilka

    OdpowiedzUsuń