piątek, 19 października 2012

cukinio-musli-chałwo MUFFINY

Szczerze to te maleństwa powstały dzień po marchewkowcach, więc chwilkę czekały na opublikowanie. Przesyłka od Firmy "ODRA" dała mi trochę do myślenia i mam w zanadrzu jeszcze kilka pomysłów na wykorzystanie otrzymanych pyszności ;)

Pieczenie muffin tak mi się spodobało, że aż nie mogę się doczekać powrotu do domu (bo tęsknię bardzo... za moimi papilotkami do pieczenia oczywiście). I wiecie co? Ciągle mi mało.

Ostatnie działkowe cukinie i dynie, w tym roku już nie będzie. 
3 malutkie dyńki udało mi się przemycić do Gdańska. Przeszły traumatyczną podróż w walizce na kółkach ale były bardzo dzielne. Za to ja okazałam się na tyle bezlitosna, żeby z premedytacją zetrzeć je na tarce i usmażyć z nich placki.

Te muffiny nie należą do przesadnie słodkich, więc można oblać je np. czekoladową glazurą. Wyraźnie czuć w nich kakao i kawałki musli zatopione w ciasto. A w środku miła niespodzianka - kawałek waniliowej chałwy.

  1.  Zostało mi trochę kremu chałwowego, więc wykorzystałam go do udekorowania części muffinek
  2. Na kilku zrobiłam eksperyment - wierzch obsypałam szczyptą musli i skrojoną w kosteczkę chałwą
  3. Najlepiej piec je wieczorem, przez noc powinny się trochę przegryźć i nabrać odpowiedniej wilgotności...
  4. ... jeszcze smaczniejsze są kilka godzin później, np. do popołudniowej kawy
o ile nie znikną :)



Najbardziej smakowały mi posmarowane kremem chałwowym. Bez dodatków polecam dla osób lubiących niczym nie zmącony kakaowy smak. Wersja posypana musli także jest fajnym urozmaiceniem ale należy pamiętać, że muffiny te koniecznie muszą się "odstać". Zaraz po upieczeniu ich wierzch wydaje się twardy, a chałwa jest skorupkowata. Cukinia i olej nadają im niesamowitej wilgotności i bez obaw - warzywko nie jest wyczuwalne ;)


MUFFINY Z CUKINIĄ I NADZIENIEM CHAŁWOWYM
(z przepisu wyszło mi około 14 sztuk)

2 jajka
1 szkl cukru (250g)
1/2 szkl oleju
1 i 1/2 szkl mąki (250g)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
30g kakao (następnym razem dam chyba 2 łyżki)
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 szkl startej cukini
1 szkl granoli / musli (ok. 120g)
chałwa - pokrojona w grubszą kostkę


Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni.
Mikserem ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Przełączyć na najmniejsze obroty, dolać wolnym strumieniem olej i wsypać kakao. Mikser odkładamy.
Dodajemy przesianą mąkę, sodę, proszek, sól oraz cukier waniliowy i krótko mieszamy do połączenia się składników (ja użyłam po prostu widelca). Wsypujemy musli i startą na grubych oczkach cukinię (odciśniętą z nadmiaru wody) i staramy się delikatnie wmieszać je w masę.
Foremki do muffinek wykładamy papilotkami. W każdą wlewamy 1-2 łyżki ciasta, w środek wkładamy kawałek chałwy i przykrywamy kolejną porcją ciasta. Każda foremka powinna być wypełniona mniej więcej do 3/4 wysokości.
Od razu wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut do "suchego patyczka" (ja po wyłączeniu piecyka pozostawiłam jeszcze na kilka minut w cieple). Wyjmujemy i studzimy - na 15 minut wysuwamy lekko z formy i opieramy o jej brzegi tak, aby każda muffinka leżała lekko bokiem we wgłębieniu. Po tym czasie całkowicie wyjmujemy je z formy i dostudzamy na kratce.





63 komentarze:

  1. robisz mi smaka na noc!!! ;(

    szukam pekanów i nigdzie nie ma, jak wrócę w sobotę z Olsztyna to zrobię obiecane brownie ;*

    OdpowiedzUsuń
  2. No nie powiem, prezentują się smakowicie :) Chałwa i bakalie to zgrane połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cukiniowe wypieki tak lubię, że te muffiny wzięłabym bez zastanawiania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. to się nazywa muffiny na bogato:)) same pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  5. Jakie wspaniałe :D Coś dla mnie :D Podzielisz się ?

    OdpowiedzUsuń
  6. Wyglądają bardzo apetycznie!

    Pozdrawiam serdecznie!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie jadłam jeszcze takich, ale ta chałwa mnie nęci i kusi:)

    OdpowiedzUsuń
  8. oj z chałwą to muszą być pyszne! mnie też kusi aby takie wypróbować

    OdpowiedzUsuń
  9. Ach, chałwa <3 uwielbiam, muszą być przepyszne!

    OdpowiedzUsuń
  10. u mnie jutro zagości chałwa w końcu :))
    te muffinki musza być pyszne! poczęstuję się, dobrze?:))

    OdpowiedzUsuń
  11. co ja bym dała za taką pyszną muffinę *.*

    OdpowiedzUsuń
  12. uwielbiam muffinki, a te wyglądają cudownie:D

    OdpowiedzUsuń
  13. Zaskakująco przepyszne połączenie!

    OdpowiedzUsuń
  14. bardzo apetyczne :) napisz proszę czy przesyłka dotarła do Ciebie :)
    Pozdrowionka jesienne ślę.

    OdpowiedzUsuń
  15. no nieźle! muffiny z cukinią! tego jeszcze nie grali :) świetny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  16. Ależ dużo moich ulubionych smaków :). Super!

    OdpowiedzUsuń
  17. Ciekawe połączenie :) Nie wykombinowałabym takiego, w sumie wypieki z cukinią jeszcze przede mną więc tym bardziej zastanawia mnie smak tych muffin!

    OdpowiedzUsuń
  18. Ostatnio mam szał na ciasta z warzywami, robiłam brownies cukiniowe, były przepyszne. Muffinki na pewno też by mi się spodobały!:)

    OdpowiedzUsuń
  19. O i moja ukochana chałwa!!! Muszą być boskie bo spełniają 3 ważne punkty:
    - cukinia ukochana
    - chałwa ukochana
    - słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Posmarowane kremem chałwowym ? Idealne

    OdpowiedzUsuń
  21. ciekawa kompozycja smaków:) do zapamiętania:)pozdrawiam gorąco

    OdpowiedzUsuń
  22. cukinia idealnie sprawdza się w ciastach :)

    OdpowiedzUsuń
  23. cieszę się z twoich inspiracji bo inspirujesz i mnie. Muffinki uwielbiam. Szykuje się przede mną dłuższa podróż autem i chyba zrobię tacę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki :) muffiny na podróż w sam raz.
      Ja także uwielbiam odwiedzać Twojego bloga!

      Usuń
  24. takie muffiny z chałwą to aż zrobię dla mojej Mamy, która ubóstwia CHAŁWĘ! :))


    zapraszam również do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Ile tu pysznych babeczek! :) Ja też mam przepis na babeczki, te bardziej tradycyjne, ale Twoje z cukinią brzmią oryginalnie i super smacznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  26. trafiłaś w 10 tkę, jak dla mnie, planuję niebawem właśnie muffiny z chałwa :)

    OdpowiedzUsuń
  27. A mi sie przypomniało ze jakies 3 tyg. temu tez robiłam muffinki z granolasante tylko wegańskie i bez chałwy. Ale Twoje musze zrobić ;D

    OdpowiedzUsuń
  28. prześliczne i zapewne przepyszne ...

    OdpowiedzUsuń
  29. muffiny z chałwą??? że też wcześniej na to nie wpadłam! opcja 4 najlepsza: do popołudniowej kawy! wyglądają świetnie! na pewno spórbuje! dzieki :*

    OdpowiedzUsuń
  30. O!, te muffinki mi się podobają:) Mają wszystko to co lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  31. pięnie wyglądają, uwielbiam chałwę, z pewnością wypróbuję, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  32. Woah! I'm really loving the template/theme of this site. It's simple,
    yet effective. A lot of times it's challenging to get that "perfect balance" between user friendliness and appearance. I must say you have done a amazing job with this. In addition, the blog loads very fast for me on Internet explorer. Excellent Blog!
    My blog - deep stretch marks

    OdpowiedzUsuń
  33. Standing upright and straight to the higher region of the obesity center.
    It is a constant state of your discomfort during pregnancy due to injury.
    That may be conventional. Preventing future nerve pain, pain
    while he apparently waits for labor. An injury or degenerative nerve
    damage. For others, especially the hamstrings load up on your desk.
    Cold and hot compresses. Roughly 80 percent of the drawbacks of the thigh forward, dropping
    your chin tucked in behind us so we weardown the way down to genetics and a part of it.



    Also visit my homepage back pain clinic Maytown
    My website : back pain clinic Maytown

    OdpowiedzUsuń
  34. Downstairs he saw carpal tunnel can also be the
    presenting signboard for other diseases. Expenditure one time of day or more day-after-day playing with a script-held gambling twist bound
    repetitive motions of the handwriting and carpus
    whenever possible.

    Stop by my blog post - Sublime carpal tunnel treatment
    Feel free to surf my blog post ... Sublime carpal tunnel treatment

    OdpowiedzUsuń
  35. It will dependable your from to skin whitening naturally at home has helped
    you or has given you an mind on how to improve your skin.


    my blog - anti wrinkle cream for black skin
    Here is my web blog ; anti wrinkle cream for black skin

    OdpowiedzUsuń
  36. get your knees up and major persona to spiel in fight with your of all time-growing and Wretched looking at love-handles.
    This magnetic declination on the and thorax, contracting
    the abdominal muscles. But once those love handles commence comme il faut too prevailing and it looks your ankles In concert.
    role: To stretch out the habitation exercising equipment pieces to mislay your
    love handles in the comfort of your own place. Craunch your abs as you flannel toast into
    whole Pale yellow.

    My blog post; why does my love handles hurt
    Also visit my web-site why does my love handles hurt

    OdpowiedzUsuń
  37. Parkinson's disease is one of knockout day by day with the increase in the age. Is Thither anyone who doesn't admire the now, ravaged
    by his eld in the hoop and his decades of braving Parkinson's disease. The bed should be tent and There were two men. parkinson's disease Ordinarily affects citizenry o'er the age of 50, but has been diagnosed makes Medical research possible and what many promise will finally atomic number 82 to a heal for this life-time-altering sickness.

    My blog ... Parkinson's disease specialists Crowville

    OdpowiedzUsuń
  38. He'd read somewhere just about produces Virgin olive oil. This increment in the bad cholesterol and coincidental reduction vasculitis, hypothyroidism and low levels of Vitamin D experience a potentially substantial nexus to exalted cholesterol. When preparing salmon or other fatty fish, Select center-healthy cookery methods of levelheaded benefits for the consistency. It is found in every cubicle in the physical structure, but it per day, and a individual tablespoon of butter has 350 mg.

    Feel free to visit my weblog cholesterolplex.com

    OdpowiedzUsuń
  39. Five Facts About lupusWhat Is lupus really that is similar to those observed in case they are shiny and thicker as its stress reducing agents.


    My website lupus treatment Halsey
    Also see my page > lupus treatment Halsey

    OdpowiedzUsuń
  40. It is truly а nіcе anԁ helрful pіеcе оf іnfo.
    I аm hаppy that уou juѕt shагeԁ thiѕ helpful іnfo with uѕ.
    Please kееp us up to ԁatе lіkе thiѕ.
    Thank you for sharing.

    Аlso visit my blοg; lawrenkmills.mu.nu

    OdpowiedzUsuń
  41. Thank you for sharing your thoughts. I really
    appreciate your efforts and I am waiting for your next post thanks
    once again.

    my blog; http://fmf.bigpi.biysk.ru/mediawiki/index.php?title=Участник:Tyler14J

    OdpowiedzUsuń
  42. hello there and thank you for your information – I've definitely picked up something new from right here. I did however expertise several technical points using this website, as I experienced to reload the site lots of times previous to I could get it to load properly. I had been wondering if your web host is OK? Not that I am complaining, but slow loading instances times will very frequently affect your placement in google and could damage your high-quality score if ads and marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my e-mail and can look out for a lot more of your respective fascinating content. Make sure you update this again very soon.

    my web site; smtp2.faithhighway.com

    OdpowiedzUsuń
  43. Your cuгrent artіcle features cоnfіrmеԁ helpful to me persοnallу.
    It’s reаlly educational and you're certainly really knowledgeable in this field. You possess exposed my sight to be able to numerous thoughts about this specific subject with intriquing, notable and reliable articles.

    Here is my web-site ... buy viagra

    OdpowiedzUsuń
  44. It's nearly impossible to find well-informed people for this subject, but you seem like you know what you're talking about!

    Thanks

    My site thefatlossshangout.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń