Makowiec w szklance - pudding chia

Walizka na podłodze, nocne tłuczenie się po łazience i kuchni, godzina trzecia na zegarze... Hmm może telefon kłamie? W sumie laptop mówi to samo. Jedyna nadzieja w zegarku ściennym - 23:30 uff! Jednak nie, przecież stanął tydzień temu.

Czyli jednak to ten dzień... Wigilia, tak długo wyczekiwana, nareszcie! Teraz już tylko pociąg, dom i czekanie na tę durną pierwszą gwiazdę, której prawdopodobnie i tak nie będzie widać zza chmur.

Ta durna pierwsza gwiazdka... I tak będę jej wyczekiwać, tak samo jak wigilii. I nawet jeśli złośliwe chmury nie pozwolą mi jej zobaczyć to siądę do stołu, spojrzę na Ich twarze, odetchnę z ulgą i będę po prostu szczęśliwa.

I Wam też życzę szczęścia. Spokoju. Zdrowia. Miłości.

Ola

PUDDING CHIA - jak Makowiec

Składniki (2-3 porcje) :

• 3 łyżki nasion chia
• 1,5 szklanki mleka
• mak - 25g (2-3 łyżki)
• skórka pomarańczowa kandyzowana - 15g (3 łyżeczki)
• rodzynki - 20g (4 łyżeczki)
• orzechy włoskie - 20g
• migdały w płatkach - 10g
• 1 łyżeczka cukru migdałowego
• 1 kopiasta łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• aromat migdałowy i rumowy do ciast

Przygotowanie:

Mak wymieszać z mlekiem i pozostałymi składnikami - prócz nasion chia. Zagotować w rondelku i zostawić pod przykryciem, by całość nieco zmiękła. Po przestudzeniu dokładnie połączyć z nasionami - mieszając za pomocą trzepaczki. Przełożyć do szklanek i wstawić na noc do lodówki w celu napęcznienia.

Smacznego! 

(inspirowane makowcem Mamy)

Btw. Święta bez Czerwonych Gitar to jak nie święta.