Ciecierzyca po bretońsku

Mamooo? Jak robisz fasolkę po bretońsku?

Fasolę zalewasz wodą na noc, żeby napęczniała. Później gotujesz ją do miękkości, ewentualnie dolewasz wody jeśli będzie za mało. Podsmażasz boczuś, kiełbasę i cebulę, które wrzucasz do ugotowanej fasoli. W odrobinie wody rozprowadzasz koncentrat pomidorowy i dodajesz do garnka. Doprawiasz solą, pieprzem, dajesz trochę Vegety i papryki w proszku.

Na podstawie niezawodnej i idealnej fasolki Beaty B.

CIECIERZYCA PO BRETOŃSKU (3-4 porcje, takie dla mnie)

200g suchej ciecierzycy

250g kiełbasy, boczku itp. (u mnie kabanosy Konspol i kiełbasa kmicica Gzella)

2 cebule, średnie

3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

1 płaska łyżeczka cukru

1,5 łyżki mąki - do zagęszczenia

olej - odrobina do podsmażenia

sól, pieprz, Vegeta (trochę), majeranek papryka w proszku

Suchą cieciorkę zalać wodą ok. 3cm nad jej poziom i zostawić na noc do napęcznienia (a najlepiej na ok. 12h). Gotować w tej samej wodzie około godziny od momentu zagotowania - w miarę potrzeby dolać trochę wody gdy będzie za mało. Osobno podsmażyć wędlinę i cebulkę, delikatnie posolić i posłodzić łyżeczką cukru, a następnie dodać do ugotowanej ciecierzycy. Koncentrat rozprowadzić w odrobinie wody i przełożyć do garnka. Doprawić według uznania i całość zagęścić mąką.

Smacznego! :)