Drożdżówka dyniówka, syrop klonowy i jeszcze figi

Efekt burzy mózgów, potrójnej współpracy (w tym z Firmą SMAK-COM), dzieło rąk moich i Mamy.

... i trzepaczek miksera, tak po części ;)

 

Kolejne testowanie produktów ze strony skworcu.com.pl - cukier cynamonowy oraz syrop klonowy. Cukru używam już od dłuższego czasu ale jeśli chodzi o syrop... Cóż, nigdy nawet nie miałam okazji go spróbować, więc była to dla mnie kompletna nowość. W pierwszej kolejności dodałam do herbaty, później zaczęłam stosować do śniadań i deserów. Jeśli ktoś tak jak ja nie miał jeszcze przyjemności go posmakować to radzę nie zwlekać długo z zakupem. Przydatne cudo, a przede wszystkim dużo zdrowsze od zwykłego cukru :)

Klasyka - serek ze świeżą figą, płatkami z błonnikiem

i SYROPEM KLONOWYM

Przepis na drożdżówkę w zeszycie mamy jest zapisany "ciasto samorobiące", bo naprawdę robi się praktycznie samo. Wystarczy kilka ruchów miksera wieczorem, następnie masę trzeba jedynie przelać do dużej blachy wyłożonej papierem do pieczenia i trochę uzbroić się w cierpliwość... lub po prostu iść spać ;) Ciasto będzie sobie spokojnie rosło, a poranną kawę będziemy mogli wypić w towarzystwie ciepłej domowej drożdżówki.

DROŻDŻÓWKA DYNIOWA

500g mąki

40g świeżych drożdży

kostka masła

łyżka oleju

szczypta soli

3 jajka

szklanka cukru

szklanka mleka

cukier waniliowy

dynia pokrojona w kostkę (zasypana cukrem cynamonowym i uprażona)

Utrzeć drożdże z cukrem na gładką masę. Wbić jajka - lepiej samo żółtko, a potem do ciasta dołożyć ubite na pianę białka. W szklance gorącego mleka rozpuścić masło i wlać do masy drożdżowej. Wsypać mąkę, sól, aromat, ewentualnie bakalie i wymieszać. Ciasto przelać na blachę (raczej dużą), wyłożoną papierem do pieczenia i zostawić na ok. 7 godzin w temperaturze pokojowej. Po wyrośnięciu ciasta dodać dynię i posypać kruszonką. Piec w 180 stopniach na złoty kolor.